ほおずきの食べ方 日本でも食用ほおずきの栽培が広まってきていて、ほおずきトマト、ストロベリートマト、フルーツほおずき、オレンジチェリーなどいろんな名前で出荷されています。 食べるのは中の実 で、外の袋の部分、ガクは食べません。 デザイン的な要素で外の部分もついたまま 冬の間は畑を休ませ、次の年の準備をします。 ナス科の「フルーツほおずき」に連作障害が起きないのは「ソルゴー」のおかげかもしれません。 「フルーツほおずき」の収穫は9月～10月下旬。 まさに今が旬真っ盛りです！ なお、「食用ほおずき量産化プロジェクト」について詳しく知りたい方は、以下の記事を参照してください。 クラファン食用ほおずき量産化プロジェクトの状況 今の生育状況 年の長い梅雨が8月1日にやっと明けました。
栽培レポート 食用ほおずき生産販売 八ヶ岳富士見スカイファーム
ホウズキ学名：Hozukius emblemarius (Jordan and Starks,1904)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。アコウダイにそっくりで少し南の海域に生息していて、少し小振りである。相模湾などではアコウダイに混ざるが、和歌山県や四国では本種ちなみに、ホオズキにしばしば群生するヘリカメムシ科のカメムシは、今日 ホオズキカメムシ との和名を与えられている。 漢字では「酸漿」のほか「鬼灯」「鬼燈」とも書く。 中国の方言では 酸漿 の名のほかに「天泡」（四川）「錦燈籠」（広東、陝西）「泡々草」（江西）「紅姑娘」（東北、河北）などとも言い、英語では Chinese lantern plant とも呼ばれているホオズキの見た目と提灯代わりに使うのだと聞いて光ると思ったお子さんは多くなくてもいるのではないでしょうか ホオズキの別名 ホオズキの類義語というのはありませんが、漢字で「鬼灯」もしくは「鬼燈」「酸漿」と書くことがあります。 ホオズキ
鬼灯 Ganref
